骨母细胞瘤手术后可以吃鸡蛋。骨母细胞瘤手术过程中创伤比较大，在伤口修复的过程中会消耗体内大量的营养物质，而且患者在手术期间饮食比较少，就会表现为营养物质的缺乏。鸡蛋是一种营养价值非常丰富的食物，含有丰富的胆固醇，胆固醇是人体内合成激素的重要物质，可以为体内的营养物质代谢提供原料。鸡蛋还含有丰富的蛋白质，进食鸡蛋后可以提高体内蛋白质的水平，有利于骨骼部位伤口的恢复，而且还可以增加人体的抵抗力，预防发生各种感染。