对于出现骨折的患者是可以适量地食用一些三文鱼的。三文鱼具有很好的营养作用，能够提供大量的优质蛋白，并且含有很多矿物质及微量元素，特别是钙、磷、铁等，对于骨折的愈合，会有一定的帮助。同时也能增强肌肉力量对于骨折局部的稳定性会有一定的好处。但是三文鱼是含有比较高的蛋白食物，如果过量食用会造成消化的负担，引起血液循环障碍，特别是对骨折断端的血供造成一定影响，因此不建议大量食用。同时，三文鱼也要避免生吃，三文鱼会含有一些寄生虫类，如果生吃造成腹泻等消化道病变时，也会影响消化道对营养物质的吸收。从而导致一些营养不良的情况，可以造成骨折延迟愈合，甚至不愈合。