冠心病患者平日是可以食用银耳的。银耳是一种营养成分丰富的食品，它富含蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳能提供四分之三人体所必需的氨基酸。而且银耳当中还含有多种人体所必需的矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，并且它的钙、铁的含量是很高的，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。所以说冠心病人平日适量食用银耳对病情是没有影响的。但是要注意不要放太多糖。除了银耳，患者平日还可以多吃新鲜的蔬菜和水果。