🔥广椒炒腊肉，美味家常菜🍲的做法大揭秘！
广椒炒腊肉，一道色香味俱全的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富，下面，就让我来为大家揭秘这道美味佳肴的制作方法,让你在家也能轻松做出正宗的广椒炒腊肉！
🌟【食材准备】
- 腊肉：适量
- 广椒：适量
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 青蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 白糖：少许
🌟【制作步骤】1️⃣ 腊肉预处理：将腊肉切成薄片，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。2️⃣ 广椒处理：广椒去蒂去籽，切成小段；大蒜切片，生姜切丝；青蒜切段备用。3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腊肉片，小火慢慢煎至两面微黄，捞出备用。4️⃣ 炒配料：锅中留少许油，放入蒜片和姜丝爆香，再加入广椒段翻炒至断生。5️⃣ 加入腊肉：将煎好的腊肉片放入锅中，与广椒一起翻炒。6️⃣ 调味：加入生抽、老抽、盐和少许白糖，翻炒均匀，让腊肉充分吸收调味料的味道。7️⃣ 出锅装盘：最后加入青蒜段，快速翻炒均匀,出锅装盘即可。
🌟【小贴士】
- 腊肉在焯水时，可以加入一些料酒,去腥效果更佳。
- 广椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 翻炒腊肉时，火候不宜过大,以免腊肉煎焦。
🍲广椒炒腊肉，口感鲜香，辣而不燥，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的广椒炒腊肉！🎉🎊
