广西炒白玉辣椒，又称白玉辣椒炒，是广西地区一道极具特色的家常菜，白玉辣椒因其色泽洁白如玉，口感鲜辣，深受当地人民的喜爱,下面就来为大家详细介绍一下广西炒白玉辣椒的制作方法。

【广西炒白玉辣椒】

【食材准备】

  • 白玉辣椒适量
  • 猪肉或鸡肉适量
  • 蒜末、姜末适量
  • 青红椒适量
  • 酱油、料酒、盐、糖、鸡精、食用油适量

【制作步骤】

  1. 将白玉辣椒洗净，切成条状；猪肉或鸡肉切成薄片；青红椒洗净,切成丝。
  2. 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末、姜末爆香。
  3. 加入肉片或鸡肉，翻炒至变色,加入料酒去腥。
  4. 将切好的白玉辣椒和青红椒丝放入锅中,快速翻炒均匀。
  5. 加入适量的酱油、盐、糖调味,翻炒均匀。
  6. 最后加入鸡精提鲜,炒匀后即可出锅。

【小贴士】

  1. 白玉辣椒不宜炒得太久,以免失去口感。
  2. 猪肉或鸡肉可以根据个人口味选择,也可以用其他肉类代替。
  3. 调味料可以根据个人口味适量增减。

广西炒白玉辣椒色泽诱人，口感鲜辣，既可做为主菜，也可作为下饭菜，在炎炎夏日，这道菜不仅能++食欲，还能为炎热的天气带来一丝清凉，快快动手,为家人和朋友制作一道美味的广西炒白玉辣椒吧！