🌶️广西炒ong菜做法🍲,美味佳肴轻松上桌！
广西炒ong菜，又称广西炒粉，是广西地区一道独具特色的传统美食，这道菜色香味俱佳，深受广大食客喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下广西炒ong菜的做法吧！👨🍳
🍲【食材准备】
- ong粉（米粉）200克
- 猪肉片100克
- 青红椒各1个
- 胡萝卜1根
- 香菇5朵
- 鸡蛋1个
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、生抽、蚝油、盐、鸡精、食用油适量
🍲【制作步骤】
- 将ong粉放入温水中浸泡30分钟,使其变软备用。
- 将猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽、蚝油、淀粉和油,抓匀腌制10分钟。
- 青红椒、胡萝卜、香菇分别洗净切成丝；葱、姜、蒜切成末。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片,炒至变色后盛出备用。
- 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入青红椒丝、胡萝卜丝、香菇丝,翻炒均匀。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入酱油、生抽、蚝油、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 将泡软的ong粉放入锅中，快速翻炒均匀,使粉条充分吸收调料。
- 打入鸡蛋液，快速翻炒均匀,使鸡蛋液完全包裹在粉条上。
- 出锅前撒上葱花，即可享用美味的广西炒ong菜啦！🌶️
🍲【小贴士】
- 炒ong粉时，火候不宜过大,以免粉条炒糊。
- 调料可根据个人口味适量增减。
- ong粉泡软后，炒制时间不宜过长,以免粉条变烂。
广西炒ong菜，色香味俱佳，简单易学，快快动手试试吧！👩🍳🍲
