🌿贵州芹菜炒肥肠,美味家常菜🍲
芹菜炒肥肠是一道极具贵州特色的美食，色泽诱人，口感鲜美，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿食材准备：
- 芹菜：300克
- 肥肠：300克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
🌿制作步骤：
- 将肥肠清洗干净，用面粉、盐、料酒搓洗，去除异味，然后放入沸水中焯水，捞出备用。🍲
- 芹菜洗净切段，生姜、大蒜切片，青红椒切丝备用。🌿
- 热锅凉油，油温5成热时，放入生姜、大蒜爆香。🍳
- 加入焯好水的肥肠，翻炒至肥肠表面微黄。🥘
- 放入芹菜段、青红椒丝，快速翻炒均匀。🌿
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。🍲
- 炒至芹菜断生，即可出锅装盘。🥘
🌿小贴士：
- 肥肠在焯水时，可以加入一些料酒、姜片去腥。
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🌿这道贵州芹菜炒肥肠，色泽诱人，口感鲜美，是一道极具特色的家常菜，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
