🍲 锅包肉炒螺蛳，美味双重奏，快来学做吧！🍲
锅包肉炒螺蛳,一道融合了酸甜与鲜美的经典家常菜，既保留了锅包肉的酥脆口感，又增添了螺蛳的鲜美滋味，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
【食材准备】
锅包肉材料：
- 猪里脊肉 300克
- 面粉 适量
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 番茄酱 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
螺蛳材料：
- 螺蛳 500克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 植物油 适量
【锅包肉做法】
- 将猪里脊肉切成薄片,加入少许盐、料酒腌制10分钟。
- 腌好的肉片裹上面粉,轻轻拍掉多余的面粉。
- 锅中倒入适量植物油,油温升至5成热时，放入裹粉的肉片，炸至金黄酥脆，捞出沥油。
- 另起锅,加入少许油，放入生姜片和大葱段爆香。
- 倒入番茄酱、白糖和醋，炒匀后加入炸好的肉片，快速翻炒均匀。
- 出锅前根据个人口味调整盐量,即可装盘。
【炒螺蛳做法】
- 螺蛳清洗干净,去掉尾部，锅中加入适量水，放入螺蛳焯水，捞出备用。
- 锅中倒入适量植物油,放入生姜片和大蒜末爆香。
- 加入青红椒片,翻炒均匀。
- 倒入焯水后的螺蛳,加入适量的盐、酱油和料酒，炒匀。
- 炒至螺蛳熟透,汤汁略微收干，即可出锅。
【成品展示】
将炒好的锅包肉和炒螺蛳摆放在同一个盘子里,金黄酥脆的锅包肉与鲜美的螺蛳相互映衬，色香味俱佳，让人食欲大增！🤤
快来动手尝试一下这道锅包肉炒螺蛳吧,保证让你和家人朋友都赞不绝口！🎉🍽️
