过敏能不能吃韭菜具体是因人而异的，主要还是考虑过敏原的问题，韭菜如果是过敏原的人最好不要吃韭菜，但是对韭菜不会过敏的就是可以吃韭菜的。导致过敏的原因可分为外因和内因两种。某些物质进入人体后能够导致部分人的免疫系统发生异常反应，这些物质称为过敏原，是造成过敏的罪魁祸首。外来物质进入人体后大都面临两种命运，如果被机体识别为有用或无害物质，则这些物质将与人体和谐相处，最终将被吸收利用或被自然排出。如这些物质被识别为有害物质时，机体的免疫系统则立即做出反应，将其驱除或消灭，这就是免疫应答发挥的保护作用。