🍲 好榨菜炒猪肉，家常美味轻松学！
亲爱的烹饪爱好者们,今天要和大家分享一道家常美味——好榨菜炒猪肉，这道菜色香味俱佳，简单易学，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我们一起来看看如何炒出美味的榨菜炒猪肉吧！🍳
我们需要准备以下食材：
- 猪里脊肉 200克
- 榨菜 100克
- 青红椒 各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
【炒制步骤】
准备食材：将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；榨菜切丝，青红椒切丝，生姜切丝，大蒜切片，葱切段备用。🍖
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。🍳
爆香调料：锅中留少许油，放入生姜、大蒜、葱段爆香。🌶️
加入榨菜：将榨菜丝放入锅中，翻炒至榨菜出水分。🍢
加入青红椒：将青红椒丝放入锅中，与榨菜一起翻炒。🍆
加入猪肉：将炒好的猪肉片重新放入锅中，与榨菜、青红椒一起翻炒均匀。🍖
调味出锅：加入适量盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀后即可出锅。🍲
【小贴士】
- 猪肉切片时,可以适当加入一点淀粉，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 榨菜本身有咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
- 炒菜时火候要适中,以免炒糊。
好榨菜炒猪肉就这样简单炒出来了,是不是觉得很容易呢？快去试试吧，相信你也能做出美味的家常菜！祝大家烹饪愉快，享受美食时光！🎉🍽️
