1.

160g荷兰豆。

2.

清水洗净。

3.

去掉两头的筋。

4.

香肠切薄片。

5.

一瓣蒜切碎，一片姜切丝。

6.

水开放入荷兰豆。

7.

焯水30秒钟捞出。

8.

热锅倒入适量油，有微热放入葱姜，小火炒出香味。

9.

放入香肠，文火把香肠煎一下。

10.

大约煎1分钟，煎至两面微焦。

11.

放入荷兰豆，文火炒匀。

12.

放入半小勺盐急火快炒。

13.

放入半汤匙生抽，炒匀即可。

14.

成盘。

15.

脆嫩可口又下饭。