经常性喝小米粥具有健脾养胃、补血、促进食物消化、改善睡眠、明目、滋阴等多种功效。小米营养价值较高，尤其是将小米熬制成小米粥时，粥类表面会浮现一层小米油，可以保护胃黏膜，避免胃黏膜受到过度刺激，尤其是新鲜的小米熬成小米粥，可达到健脾养胃之功效。小米粥含有的铁元素含量也较高，具有补铁的作用，经常性食用可以加速血红蛋白形成，防止缺铁性贫血发生。小米粥含有的维生素以及纤维含量也比较高，而这些营养物质在进入人体后能够促进胃酸分泌，有助于食物消化与吸收。