黑米和糯米可以一起熬粥食用。黑米含有花青素，这种物质具有较强的抗衰老功效，黑米可以滋阴补肾、健脾暖肝。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等营养物质，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。黑米和糯米一起熬粥食用，可以滋阴补肾、养胃、养肝、明目、补血，可以辅助治疗贫血、头晕，可以增强人体的体质、提高免疫力。但是黑米比较难煮开，煮粥之前，黑米要用水先泡2-3个小时，使黑米充分吸水膨胀，再和糯米一起熬粥。