🔥黑鱼炒萝卜辣椒——家常美味，简单易做！
黑鱼炒萝卜辣椒是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌿【食材准备】
- 黑鱼一条（约500克）
- 白萝卜一根
- 辣椒适量
- 姜蒜末适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
- 食用油适量
🍳【制作步骤】
- 黑鱼处理：将黑鱼去鳞、去内脏，清洗干净后切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。
- 萝卜切片：白萝卜去皮，切成薄片，用清水冲洗一下，去除多余的淀粉。
- 辣椒切段：辣椒洗净，切成段，根据个人口味调整辣度。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜蒜末爆香。
- 炒萝卜：将萝卜片放入锅中，翻炒至表面微黄，加入适量的盐调味。
- 加入黑鱼：将腌制好的黑鱼片放入锅中，快速翻炒，让鱼片两面煎至微黄。
- 调味翻炒：加入生抽、胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
- 加入辣椒：将辣椒段放入锅中，快速翻炒，让辣椒断生。
- 出锅装盘：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 腌制黑鱼时,加入料酒可以去腥增香。
- 炒萝卜时,火候不宜太大，以免萝卜炒得太烂。
- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整。
这道黑鱼炒萝卜辣椒,色泽诱人，鱼肉鲜嫩，萝卜脆爽，辣椒香辣，简直是下饭神器！快快动手尝试一下吧，保证让你爱不释手！🤤🍲
