红烧粉条炒肉末是一道色香味俱佳的家常菜，制作起来简单易学,下面就来分享这道菜的具体做法。
🍲材料准备：
- 粉条 200克
- 猪肉末 150克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 红烧酱油 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🍲制作步骤：
粉条泡发：将粉条放入温水中泡发至软,大约需要30分钟。
调味汁准备：在碗中加入红烧酱油、生抽、老抽，搅拌均匀,备用。
肉末腌制：将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、鸡精和水淀粉,拌匀后腌制10分钟。
葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末。
炒肉末：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉末，快速翻炒至肉末变色,炒至肉末熟透。
加入葱姜蒜：将切好的葱姜蒜末放入锅中,翻炒出香味。
加入粉条：将泡发好的粉条放入锅中,翻炒均匀。
调味翻炒：倒入之前调好的调味汁，快速翻炒均匀,让粉条充分吸收调味汁的味道。
出锅装盘：待粉条完全吸收调味汁后，撒上适量的盐和鸡精，翻炒均匀,即可出锅装盘。
🍲小贴士：
- 粉条泡发时可以用温水,这样泡发的时间会更短。
- 肉末腌制时加入水淀粉可以使肉末更加嫩滑。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免粉条粘锅。
这样一道美味的红烧粉条炒肉末就完成了，既下饭又营养，快动手试试吧！🍲🍲🍲
