湖北酸菜炒竹笋是一道色香味俱佳的菜肴，既保留了酸菜的酸爽口感，又融合了竹笋的脆嫩，让人回味无穷，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🌿【食材准备】
- 湖北酸菜：适量
- 竹笋：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌿【制作步骤】
- 将湖北酸菜洗净，切成小块；竹笋去皮,切成薄片。
- 锅中倒入适量食用油,加热至五成热。
- 加入蒜末和生姜末,爆香。
- 将酸菜块放入锅中,翻炒至出香味。
- 接着加入竹笋片,继续翻炒。
- 翻炒至竹笋片变软,加入适量盐和鸡精调味。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌿【小贴士】
- 竹笋在炒制前需要焯水,去除苦涩味。
- 烹饪过程中，火候不宜过大,以免酸菜和竹笋炒焦。
- 调味品可以根据个人口味适量添加。
🌿【美食分享】湖北酸菜炒竹笋是一道极具地方特色的菜肴，口感鲜美，营养丰富，酸菜的酸爽与竹笋的脆嫩相互交织，让人食欲大增，在寒冷的冬季，这道菜更是让人暖意融融，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上它的！🍲🌶️🍃
