胡萝卜炒芹菜炒肉,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 胡萝卜 2根
- 芹菜 1根
- 猪肉 200克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
【制作步骤】
- 胡萝卜、芹菜分别洗净，切成细丝；猪肉切成细丝；青红椒切丝；生姜、大蒜切片备用。🥕🌿🍖
- 猪肉丝中加入适量盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，拌匀腌制10分钟。🍖
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。🍖
- 锅中留底油,下入生姜、大蒜爆香，再加入胡萝卜丝、芹菜丝翻炒至断生。🥕🌿
- 倒入炒好的猪肉丝,加入青红椒丝，继续翻炒均匀。🍖
- 加入适量盐调味即可。🌶️
- 出锅装盘,一道美味的胡萝卜炒芹菜炒肉就完成了！🎉
【小贴士】
- 胡萝卜丝和芹菜丝可以提前焯水,去除草酸，口感更佳。🍃
- 猪肉丝腌制时,可以加入一点水，使肉丝更加嫩滑。🍖
- 炒菜时,火候要适中，以免烧糊。🔥
快来动手试试吧,相信这道胡萝卜炒芹菜炒肉一定会成为你家的餐桌佳肴！🥳🌟
