胡萝卜吃多了会导致皮肤变黄，影响女性排卵期，还会导致女性出现不孕、不育症。胡萝卜是生活中比较常见的一种蔬菜，里面的营养成分也比较高，胡萝卜既可以炒着吃，也可以蒸着、煮着吃，能够补充身体多种的营养元素，但是吃胡萝卜过多也会导致对身体造成危害。胡萝卜里面含有较多的胡萝卜素，这类微量元素摄入到人体后，会导致患者的皮肤变成橘黄色，过多的胡萝卜素在皮肤和皮下组织中堆积，会导致皮肤泛黄。摄入胡萝卜素过多，还会抑制子宫卵巢，还会影响到女性的排卵期。胡萝卜素摄入过多，会导致女性的代谢降低，严重时还会导致女性出现不孕、不育症。