第一，降血压。有研究发现，花椒油能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。第二，驱虫。服食花椒水能驱除寄生虫。第三，防牙痛。如果是冷热食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就会慢慢消失。第四，增加食欲。花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭味，能促进唾液分泌，增加食欲。第五，粮食防虫。存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒花椒放入，虫就会自己跑走或死去。第六，菜橱防蚁。在菜厨内放置数十粒鲜花椒，蚂蚁就不敢进去。第七，食品防蝇。在食品旁边和肉上放一些花椒，苍蝇就不会爬来。第八，油脂防“哈味”。在油脂中放入适量的花椒末，就可防止油脂变哈味。第九，沸油防溢。油炸食物时，如果有热到沸点，就会从锅里溢出，但如放入几粒花椒后，沸油就会立即削落。