🍲 怀山炒木耳，美味家常菜的做法分享！
怀山炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来分享如何将怀山炒木耳做得既好吃又好看，快来看看吧！👀
🌿 准备食材：
- 怀山 200克
- 木耳 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🍳 制作步骤：
处理食材：将怀山去皮，切成薄片；木耳提前泡发，洗净撕成小朵；葱、姜、蒜切末；青红椒切丝备用。
炒怀山：锅中倒入适量食用油，油热后放入怀山片，快速翻炒至两面微黄，捞出备用。
爆香调料：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末炒香。
加入木耳：将泡发好的木耳加入锅中，翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀。
回锅怀山：将炒好的怀山片重新倒入锅中，与木耳一起翻炒均匀。
加入青红椒：放入切好的青红椒丝，快速翻炒。
出锅装盘：最后加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍽️ 小贴士：
- 怀山切片时,可以稍微厚一点，这样炒出来的怀山口感更佳。
- 木耳泡发时,可以加入少许淀粉，有助于去除杂质。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免怀山和木耳炒糊。
怀山炒木耳是一道简单又美味的家常菜,通过以上步骤，相信你也能做出色香味俱全的怀山炒木耳，快动手试试吧，和家人朋友一起分享这份美味吧！🥰
