黄豆炒辣椒是一道非常美味的家常菜,不仅口感丰富，而且营养丰富，下面就来为大家介绍一下黄豆炒辣椒的做法，让你在家也能轻松做出美味的佳肴！
🌟食材准备：
- 黄豆 200克
- 辣椒 3个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 老抽 适量
🌟做法步骤：
将黄豆提前浸泡4-6小时，使其充分吸水变软，将黄豆捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
将辣椒洗净,去籽去筋，切成丝备用，大蒜和生姜也分别切成末。
热锅倒油,油热后放入蒜末和姜末炒香。
将黄豆放入锅中,翻炒至表面微黄。
加入辣椒丝,继续翻炒，让黄豆和辣椒充分混合。
调入适量的盐、鸡精和老抽，翻炒均匀。
炒至黄豆和辣椒熟透,汤汁略微收干，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 黄豆在炒制前要提前浸泡,这样更容易炒熟，口感也更佳。
- 辣椒可以根据个人口味选择辣度,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
- 炒制过程中要不断翻炒,以免糊锅。
黄豆炒辣椒是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，赶快动手试试吧！🍲🌶️🌽
