🍤 黄飞鸿炒虾,美味如此简单！

🌟 引言 🌟

提到炒虾，大家脑海中可能浮现出各种复杂的烹饪技巧，但今天，我要向大家介绍一种简单又美味的炒虾方法——黄飞鸿炒虾，这道菜以其鲜美的口感和独特的风味，受到了许多食客的喜爱，下面,就让我来教大家如何炒出美味的黄飞鸿炒虾吧！

🍳 准备食材 🍳

  • 新鲜虾若干（根据个人喜好,可以适量增减）
  • 蒜末适量
  • 姜末适量
  • 青红椒适量（可根据个人口味选择）
  • 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉适量
  • 葱花适量

🍲 炒虾步骤 🍲

1️⃣ 虾的处理：将新鲜虾去头去壳，留尾，背部剪开，去除虾线，然后用料酒、盐腌制10分钟。

2️⃣ 调制酱汁：将酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉混合均匀,制成酱汁备用。

3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入蒜末、姜末爆香。

4️⃣ 炒虾：将腌制好的虾放入锅中,快速翻炒至变色。

5️⃣ 加入青红椒：炒至虾变色后，加入青红椒,继续翻炒。

6️⃣ 倒入酱汁：将调制好的酱汁倒入锅中,快速翻炒均匀。

7️⃣ 出锅装盘：待虾完全熟透，汤汁浓稠时，撒上葱花,出锅装盘即可。

🌟 小贴士 🌟

  • 虾的腌制时间不宜过长,以免肉质变老。
  • 炒虾时火候要大，动作要快,以保持虾的鲜嫩口感。
  • 酱汁的调制可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量加入辣椒。

🍽️ 美味分享 🍽️

黄飞鸿炒虾，色泽鲜艳，口感鲜美，是一道简单又美味的家常菜，学会这道菜，你也能成为烹饪高手，为家人和朋友带来美味的享受，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的黄飞鸿炒虾！🍤🌟👍