家常美味——黄瓜炒木耳与凉拌黄瓜的做法
黄瓜炒木耳,一道色香味俱佳的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，是夏日餐桌上的佳品，就让我为大家详细介绍一下黄瓜炒木耳和凉拌黄瓜的做法。
【黄瓜炒木耳】
食材：
- 黄瓜 2根
- 木耳 50克
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
步骤：
- 将黄瓜洗净,切成薄片；木耳提前用水泡发，洗净后撕成小朵。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末炒香。
- 加入木耳翻炒至变色,再加入黄瓜片，快速翻炒均匀。
- 加入生抽和盐调味,继续翻炒均匀。
- 炒至黄瓜断生,即可出锅装盘。
【凉拌黄瓜】
食材：
- 黄瓜 2根
- 蒜末 适量
- 醋 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
步骤：
- 将黄瓜洗净,切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，去除多余水分。
- 将泡好的黄瓜丝捞出,放入碗中，加入蒜末、醋、糖、鸡精和香油。
- 搅拌均匀,让调料充分渗透到黄瓜丝中。
- 盖上盖子,放入冰箱冷藏30分钟，让黄瓜丝更加入味。
黄瓜炒木耳和凉拌黄瓜都是非常适合夏日食用的菜品,黄瓜炒木耳口感脆嫩，木耳的滑爽与黄瓜的清新相得益彰，营养均衡；而凉拌黄瓜则清爽开胃，适合消暑解渴，这两种做法简单易学，即使是厨房新手也能轻松掌握，快动手尝试一下吧，让这道家常美味为你的餐桌增添色彩！
