🍲 黄鳝炒马齿苋——家常美味,简单易学！
🍳 黄鳝炒马齿苋是一道既健康又美味的家常菜，营养丰富，口感独特,下面就来教大家如何将这道菜炒得既好看又好吃！
🌿 准备食材：
- 黄鳝 300克
- 马齿苋 200克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 料酒 1小勺
- 食用油 适量
🌟 炒制步骤：
将黄鳝清洗干净，切成小段；马齿苋摘去老叶，清洗干净，切成段；青红椒切丝备用。
热锅冷油，油热后放入姜末和蒜末,炒出香味。
放入黄鳝段，用中火煸炒至表面微黄,加入料酒去腥。
放入马齿苋段，快速翻炒均匀,让马齿苋均匀受热。
加入生抽和老抽，调味上色,翻炒均匀。
根据个人口味加入盐，继续翻炒均匀，炒至马齿苋断生,即可出锅。
🌟 小贴士：
- 黄鳝在烹饪前最好先腌制一下，用料酒、盐和少量生抽腌制10分钟,这样可以使黄鳝更加入味。
- 炒马齿苋时要快速翻炒，以免炒过火,影响口感。
- 马齿苋的叶子比较小，容易炒熟，所以黄鳝要提前炒熟,再一起炒制。
🍲 黄鳝炒马齿苋就这样简单炒制完成了！这道菜色香味俱佳，是一道不可多得的家常美味，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🍲
