火腿炒辣椒简单做法
辣椒炒火腿是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者追求快节奏生活的朋友们，下面,就为大家介绍一道简单易学的火腿炒辣椒的做法。
【材料准备】
- 火腿片 200克
- 干辣椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青椒 1个
- 葱 1根
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
准备食材：将火腿切成薄片，干辣椒剪成小段，大蒜和生姜切成末，青椒去籽切片,葱切成小段。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入切好的大蒜和生姜末,翻炒出香味。
下辣椒：将干辣椒放入锅中,翻炒至辣椒微微变软。
加入火腿片：将火腿片放入锅中，与辣椒一起翻炒,使火腿片均匀裹上辣椒。
调味：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀,让调味料充分渗透到火腿和辣椒中。
加入青椒：将青椒片放入锅中，快速翻炒均匀,让青椒片稍微断生即可。
出锅装盘：将炒好的火腿炒辣椒盛出，撒上葱花增香,即可上桌享用。
【小贴士】
- 火腿片可以提前用温水泡软,这样炒出来的火腿更加嫩滑。
- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的朋友可以多放一些干辣椒。
- 炒制过程中火候不宜过大，以免辣椒炒糊,影响口感。
火腿炒辣椒是一道简单快捷的菜肴，不仅美味可口，而且具有开胃提神的作用，快动手尝试一下这道菜吧,相信你一定会爱上它的！
