火腿炒肉炒土豆是一道非常经典的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法。
🍳【食材准备】
- 火腿 100克
- 猪肉 150克
- 土豆 1个
- 青红椒 适量
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🍳【制作步骤】
- 火腿和猪肉分别切成薄片，土豆切成小块，青红椒切丝，生姜切丝,大蒜切片备用。
- 热锅凉油,油热后放入生姜和大蒜片爆香。
- 加入猪肉片翻炒至变色,再加入火腿片一起翻炒。
- 放入土豆块，翻炒均匀,让土豆块均匀裹上油。
- 加入适量的盐、生抽、老抽,翻炒均匀。
- 加入适量的水，盖上锅盖，焖煮5分钟左右,直到土豆熟软。
- 最后加入青红椒丝，翻炒均匀,撒上鸡精提鲜。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
🍳【小贴士】
- 火腿和猪肉的厚度要适中，太厚不易熟,太薄则口感不好。
- 土豆块不宜切得太小,以免煮烂。
- 翻炒过程中要不断翻动,以免糊锅。
- 加入适量的水，可以使土豆更加熟软,口感更佳。
火腿炒肉炒土豆是一道色香味俱佳的菜肴，既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🍲🍴🥳
