🍀【家常美食】荠菜笋片炒肉，美味简单家常菜！

荠菜笋片炒肉是一道简单易学、美味可口的家常菜。🍲下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！

🍀【食材准备】

  • 荠菜 200克
  • 笋片 100克
  • 猪里脊肉 150克
  • 葱 1根
  • 姜 1小块
  • 酱油 1汤匙
  • 蚝油 1汤匙
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 生抽 1汤匙
  • 淀粉 1汤匙
  • 食用油 适量

🍀【制作步骤】

  1. 荠菜洗净,沥干水分，切成小段；笋片也切成小段；猪里脊肉切成薄片。
  2. 葱切成小段,姜切成末。
  3. 将切好的肉片放入碗中,加入生抽、淀粉、盐和少量食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。
  4. 热锅倒油,油热后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色，取出备用。
  5. 锅中留少量油,放入葱段和姜末爆香。
  6. 加入笋片,翻炒至笋片变软。
  7. 放入荠菜,快速翻炒均匀。
  8. 加入酱油、蚝油、盐和糖，继续翻炒均匀。
  9. 最后放入炒好的肉片,快速翻炒均匀，使肉片熟透。
  10. 出锅前撒上葱花,即可享用美味的荠菜笋片炒肉啦！

🍀【小贴士】

  1. 荠菜要选用新鲜的,这样炒出来的菜才会更加鲜美。
  2. 肉片要腌制一下,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
  3. 翻炒时要快速,以免食材炒老了。

这道美味的家常菜,简单易学，营养丰富，适合家庭日常饮食，快动手试试吧！👩‍🍳🍲🍀