鸡翅炒咸鸭蛋,美味又简单😋
鸡翅炒咸鸭蛋是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家就能享受到美味的鸡翅炒咸鸭蛋🍗🥚。
🍗材料准备：
- 鸡翅：500克
- 咸鸭蛋：2个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🍳制作步骤：
- 鸡翅洗净，切成两段，用料酒、盐腌制10分钟。
- 咸鸭蛋去壳,蛋黄和蛋白分别备用。
- 生姜、大蒜切片,青红椒切丝备用。
- 锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入姜片、蒜片爆香。
- 加入青红椒丝翻炒至断生。
- 放入煎好的鸡翅,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 加入咸蛋黄，用铲子压碎,翻炒均匀。
- 加入适量盐,翻炒均匀。
- 最后加入咸蛋白，翻炒均匀,出锅即可。
🍲小贴士：
- 鸡翅腌制时可以加入少许淀粉,使其更加嫩滑。
- 咸鸭蛋的蛋黄和蛋白要分开使用，蛋黄味道更浓郁,蛋白口感更嫩滑。
- 翻炒过程中要火候适中,以免烧焦。
鸡翅炒咸鸭蛋是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，赶快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！😊🎉
