鸡蛋炒鸡尾虾是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家怎么炒这道菜吧！🍳
🍳【准备材料】
- 鸡蛋 3个
- 鸡尾虾 200克
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 植物油 适量
🍳【步骤一：处理食材】
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散备用。
- 鸡尾虾清洗干净，去掉虾线,沥干水分。
- 葱花切成小段,蒜末切末备用。
🍳【步骤二：腌制虾】
将鸡尾虾放入碗中，加入料酒和生抽,拌匀后腌制10分钟。
🍳【步骤三：炒鸡蛋】
- 热锅凉油,油热后倒入打散的鸡蛋液。
- 待鸡蛋液凝固成块状时，用铲子轻轻翻炒,使鸡蛋块均匀受热。
- 炒至鸡蛋块完全熟透,出锅备用。
🍳【步骤四：炒虾】
- 锅中留少许油,加入蒜末炒香。
- 倒入腌制好的鸡尾虾,快速翻炒至虾变色。
- 加入适量的盐调味,炒至虾完全熟透。
🍳【步骤五：合炒】
- 将炒好的鸡蛋块重新放入锅中。
- 与虾一起快速翻炒均匀,使鸡蛋和虾充分混合。
- 最后撒上葱花,炒匀即可出锅。
🍳【小贴士】
- 炒虾时火候不宜过大,以免虾肉变老。
- 鸡蛋和虾都要炒至熟透,以确保食品安全。
这样一道美味的鸡蛋炒鸡尾虾就完成了！快来试试吧，保证让你爱不释手！🍤🥚🌶️
