鸡蛋炒韭菜肉末,一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的鸡蛋炒韭菜肉末。
🍳【准备材料】
- 鸡蛋 2个
- 韭菜 100克
- 猪肉末 100克
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
🍳【烹饪步骤】
- 将韭菜洗净切成小段,鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用。
- 生姜切成细丝,大蒜切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入生姜丝和蒜末炒香。
- 倒入猪肉末,用铲子翻炒至肉末变色，加入适量的料酒去腥。
- 然后倒入打散的鸡蛋液,快速翻炒至鸡蛋凝固成块状。
- 加入韭菜段,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味加入盐和生抽调味,翻炒均匀即可出锅。
🍳【小贴士】
- 韭菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 炒鸡蛋时,火不宜太大，以免鸡蛋炒焦。
- 猪肉末可以用牛肉末或鸡肉末代替,增加菜品的多样性。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的鸡蛋炒韭菜肉末就完成了！金黄的鸡蛋块搭配翠绿的韭菜，看着就让人食欲大增，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🍳🥘
