鸡蛋炒嫩豆芽怎么炒

鸡蛋炒嫩豆芽是一道简单美味的家常菜，不仅口感清爽，而且营养丰富，这道菜以鸡蛋和嫩豆芽为主要食材，通过巧妙的烹饪技巧，将两者完美地结合在一起,呈现出独特的风味。

鸡蛋炒嫩豆芽的做法并不复杂，但是要炒出一道色香味俱佳的菜肴，还是需要一些技巧的，下面,就让我们一起来学习一下鸡蛋炒嫩豆芽的做法吧！

鸡蛋炒嫩豆芽怎么炒

鸡蛋炒嫩豆芽所需材料：

• 鸡蛋：2 个
• 嫩豆芽：500 克
• 大葱：1 根
• 生姜：1 片
• 大蒜：2 瓣
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 鸡精：适量
• 食用油：适量

鸡蛋炒嫩豆芽的做法步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和料酒,搅拌均匀备用。
2. 嫩豆芽洗净，沥干水分备用，大葱切段，生姜切丝,大蒜切片备用。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌，炒至鸡蛋凝固成小块,盛出备用。
4. 锅中再加入适量食用油，放入葱段、姜丝和蒜片爆香。
5. 加入嫩豆芽，翻炒均匀,炒至豆芽变软。
6. 加入炒好的鸡蛋,继续翻炒均匀。
7. 加入适量盐、生抽和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。

鸡蛋炒嫩豆芽的烹饪技巧：

1. 嫩豆芽炒之前一定要洗净,否则会有泥沙残留。
2. 炒鸡蛋时，要热锅凉油,这样可以使鸡蛋炒得更蓬松。
3. 炒豆芽时，要用大火快炒,这样可以保持豆芽的脆嫩口感。
4. 最后加入适量盐、生抽和鸡精调味,可以使菜肴更加美味。

鸡蛋炒嫩豆芽的营养价值：鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、维生素 A、维生素 D、维生素 B2、维生素 B12、维生素 E、钙、磷、铁等营养成分，嫩豆芽是一种低热量、高纤维的食物，含有丰富的维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、维生素 E、叶酸、钾、钙、镁、磷、铁等营养成分，鸡蛋炒嫩豆芽这道菜不仅美味可口，而且营养丰富,是一道非常适合家庭食用的菜肴。

鸡蛋炒嫩豆芽怎么炒

鸡蛋炒嫩豆芽是一道简单易做的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，这道菜以鸡蛋和嫩豆芽为主要食材，通过简单的烹饪技巧，将两者完美地结合在一起，呈现出独特的风味，在制作过程中，需要注意火候和调味，以保证菜肴的口感和营养价值，希望大家都能尝试制作这道美味的菜肴,与家人一起分享美食的快乐。

就是鸡蛋炒嫩豆芽的做法和营养价值介绍,希望大家能够喜欢。