🍳 鸡蛋炒肉末炒辣椒——家常美食轻松做！
鸡蛋炒肉末炒辣椒，是一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🌟
【食材准备】
- 鸡蛋 2个
- 猪肉末 100克
- 辣椒 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散备用。🥚
- 将猪肉末放入碗中，加入生抽、老抽、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
- 辣椒洗净切成小段，葱切成葱花，姜蒜切成末备用。🌶️
- 热锅凉油，油热后放入姜蒜末爆香。🌶️
- 加入腌制好的肉末，用铲子快速翻炒至肉末变色。🍖
- 倒入打散的鸡蛋液，用铲子轻轻翻动，让鸡蛋液均匀裹在肉末上。🥚
- 待鸡蛋液基本凝固后，加入切好的辣椒段，继续翻炒均匀。🌶️
- 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。🍲
【小贴士】
- 肉末腌制时加入淀粉,可以使肉末更加嫩滑。
- 炒鸡蛋时，火不宜太大,以免鸡蛋炒老。
- 辣椒可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
一道美味的鸡蛋炒肉末炒辣椒就这样完成了！简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快快动手试试吧！🎉🍳
