🥚🦐鸡蛋炒小虾，美味家常菜🍲
鸡蛋炒小虾是一道简单易做、美味可口的家常菜。🍳下面，就让我来为大家分享如何将鸡蛋炒小虾做得既好看又好吃吧！👩🍳
准备好以下食材：鸡蛋3个、小虾适量、青椒1个、红椒1个、葱1根、盐适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量。
- 将小虾洗净,去头去壳，保留虾尾，备用。🦐
- 青椒、红椒洗净，去籽，切成丝；葱洗净，切成葱花。🥬
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，打散备用。🥚
- 热锅凉油,油热后，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。🍳
- 锅中留少许油,加入小虾，翻炒至变色，加入青椒丝、红椒丝，继续翻炒。🦐🥬
- 倒入炒好的鸡蛋块,加入适量盐、生抽、料酒，翻炒均匀。🍳
- 撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。👩🍳
炒鸡蛋小虾时,需要注意以下几点：
- 小虾要新鲜,去头去壳后，虾尾要保留，这样炒出来的小虾更加美观。🦐
- 鸡蛋打散后,加入少许盐，可以使鸡蛋更加松软。🥚
- 炒小虾时,要快速翻炒，以免虾肉变老。🍳
- 加入青椒丝、红椒丝可以使菜肴颜色更加鲜艳，增加食欲。🥬
- 最后撒上葱花,可以增加菜肴的香气。👩🍳
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何炒出美味的鸡蛋炒小虾，快来动手试试吧！👏祝大家做菜愉快，享受美食时光！🍲🍻
