鸡蛋当归红枣枸杞红糖水

功

补充营养、滋肝明目、养血安神

宜

一般人群均适宜

忌

糖尿病患者

营养功效 注意事项食用方法

功效作用

鸡蛋当归红枣枸杞红糖水味道甘甜，营养丰富，具有补充营养、滋肝明目、养血安神的功效。 1、补充营养 鸡蛋含有丰富蛋白质、脂肪、卵黄素、磷脂酰胆碱、维生素和钙、磷、铁等营养成分；红糖含有丰富氨基酸、蛋白质以及碳水化合物等；红枣含有葡萄糖、果糖、维生素等。因此鸡蛋当归红枣枸杞红糖水可以给机体补充营养。 2、滋肝明目 鸡蛋、红枣、枸杞、红糖皆味甘且性温，味甘则补，且当归、枸杞、红糖均归肝经。因此鸡蛋当归红枣枸杞红糖水具有滋肝明目的功效，可以缓解肝肾阴虚所致的眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明等病症。 3、养血安神 鸡蛋、当归、红枣、枸杞、红糖皆味甘能补，且当归、红枣归心经，能够养心血、安心神。因此鸡蛋当归红枣枸杞红糖水具有养血安神的功效，可以缓解心阴不足、肝气失和所致精神恍惚、无故悲伤欲哭、心中烦乱、睡眠不安等病症。 不宜同食 1、绿茶 绿茶中含有大量的鞣酸，会和枸杞中所含有的微量元素发生化学反应，使人体难以吸收枸杞中所含有的营养物质，故绿茶不宜与鸡蛋当归红枣枸杞红糖水同服。 温馨提示

枸杞以粒大、色红、肉厚、质柔润、籽少、味甜者为佳，故在制作鸡蛋当归红枣枸杞红糖水时，可选择此类枸杞。

食用方法

1、炖煮 将鸡蛋、当归、红枣、枸杞、红糖放入砂锅中加水炖煮，煮好后，待水温适宜即可食用。