鸡蛋豆腐皮炒香菇的做法 🍳🍄
香菇富含多种营养成分，具有提高免疫力、降血压、降血脂等功效，搭配鸡蛋和豆腐皮，既美味又营养，下面为大家介绍鸡蛋豆腐皮炒香菇的做法，简单易学，快来看看吧！🌟
🌿食材准备：
- 鸡蛋 2个
- 豆腐皮 1张
- 香菇 100克
- 青红椒各1个
- 葱 1根
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌿做法步骤：
1️⃣ 准备食材：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，豆腐皮切成条状，香菇洗净去蒂，切成薄片，青红椒去籽，切成丝，葱切段,生姜切片。
2️⃣ 炒鸡蛋：锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固,盛出备用。
3️⃣ 炒香菇：锅中留少许油，放入葱段、姜片爆香,再加入香菇片翻炒至香菇出水。
4️⃣ 炒豆腐皮：将豆腐皮放入锅中，加入少许盐,翻炒均匀。
5️⃣ 合炒：将炒好的鸡蛋重新放入锅中，加入青红椒丝,翻炒均匀。
6️⃣ 调味：加入适量鸡精，翻炒均匀,使食材充分混合。
7️⃣ 出锅：炒至食材熟透,即可出锅装盘。
🌿小贴士：
- 香菇炒制时，可适当加入少许水,使香菇更加鲜嫩。
- 豆腐皮不宜炒得太久,以免口感变差。
- 鸡蛋炒制时，注意火候,以免炒老。
这道鸡蛋豆腐皮炒香菇，色香味俱佳，营养丰富，适合各种人群食用，快来动手尝试一下吧！🎉🎉🎉
