鸡蛋火腿炒菠菜——简单美味的家常菜🍳

🌟食材准备：

  • 鸡蛋 3个
  • 火腿 50克
  • 菠菜 200克
  • 盐 适量
  • 食用油 适量
  • 葱花 适量

🌟烹饪步骤：

1️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液，备用。

2️⃣ 火腿切成薄片，菠菜洗净后切成段，备用。

3️⃣ 热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用铲子快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。

4️⃣ 锅中留少许油，放入火腿片，小火慢慢煎至两面微黄，出香味，盛出备用。

5️⃣ 锅中再次倒入少许油，放入葱花炒香。

6️⃣ 加入菠菜段，快速翻炒至菠菜变软。

7️⃣ 将鸡蛋和火腿片重新倒入锅中，与菠菜一起翻炒均匀。

8️⃣ 根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀。

9️⃣ 出锅前撒上葱花增香，即可装盘。

🌟小贴士：

  • 菠菜中含有草酸,烹饪前最好先用开水焯一下，去除草酸，以免影响人体吸收。
  • 火腿的量可以根据个人喜好调整,喜欢口感更丰富的可以适量增加。
  • 炒菜时火候不宜过大,以免菠菜变黄变老。

🍽️ 这样一道简单美味的鸡蛋火腿炒菠菜就完成了，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合家常的快手菜，快动手试试吧，保证家人朋友都会喜欢！👍🍲