🍳鸡肝椒炒猪肝,美味可口的家常菜🍲
鸡肝椒炒猪肝是一道色香味俱佳的家常菜，既营养又美味，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你轻松在家就能做出一道美味的鸡肝椒炒猪肝！
🍳【食材准备】
- 猪肝 200克
- 鸡肝 200克
- 植物油 适量
- 青红椒 各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 淀粉 适量
🍳【制作步骤】
- 将猪肝和鸡肝分别清洗干净，切成薄片，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽和淀粉,拌匀腌制10分钟。
- 青红椒洗净，去籽，切成丝；生姜、大蒜切成末。
- 热锅凉油，油热后放入生姜、蒜末爆香。
- 加入腌制好的猪肝和鸡肝,快速翻炒至变色。
- 加入青红椒丝，继续翻炒,炒至青红椒丝断生。
- 加入适量的食盐，翻炒均匀,即可出锅。
🍳【小贴士】
- 猪肝和鸡肝在腌制时，可以加入一些料酒、生抽、老抽和淀粉,这样可以使猪肝和鸡肝更加嫩滑。
- 炒制过程中，火候要掌握好,以免猪肝和鸡肝炒老了。
- 青红椒丝可以提前焯水，这样既可以去除苦味,又可以缩短炒制时间。
🍲【成品展示】炒好的鸡肝椒炒猪肝色泽鲜艳，口感鲜嫩，香气扑鼻，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，是一道不可多得的美味佳肴，赶快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🍲🍲
