🍗🔥鸡肉炒干辣椒,家常美味瞬间提升！
鸡肉炒干辣椒是一道简单又美味的家常菜，不仅口感丰富，而且辣而不燥，非常适合喜欢辣味的朋友,下面就来分享一下如何炒出美味的鸡肉炒干辣椒。
🍗食材准备：
- 鸡胸肉 300克
- 干辣椒 50克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌶️炒制步骤：
- 鸡胸肉洗净，切成薄片，加入料酒、酱油、少许盐和淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 干辣椒剪成小段，大蒜和生姜切片,青红椒去籽切块备用。
- 热锅凉油，油温5成热时下入鸡片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，下入干辣椒和蒜片、姜片，小火煸炒至干辣椒微微发黑,出香味。
- 加入青红椒块,快速翻炒均匀。
- 将炒好的鸡片重新倒入锅中，加入酱油、白糖和适量盐,快速翻炒均匀。
- 炒至鸡肉熟透，汤汁收紧,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 鸡肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 干辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的朋友可以多放一些。
- 炒制过程中火候要大，动作要快,以免鸡肉炒老。
鸡肉炒干辣椒，简单几步就能做出家常美味，这道菜色香味俱佳，是一道不可多得的下饭菜，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲
