鸡锁骨炒豆角——家常美味，简单易做
在我国众多的家常菜中，鸡锁骨炒豆角以其鲜美的口感和简单的做法，深受广大食客的喜爱，这道菜不仅营养均衡，而且色香味俱佳，是家庭聚餐或朋友小聚的不错选择，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的鸡锁骨炒豆角。
准备好食材，鸡锁骨适量，豆角适量，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油适量。
鸡锁骨处理：将鸡锁骨清洗干净，用开水焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净,沥干水分备用。
豆角处理：将豆角去头去尾，洗净后切成小段,葱姜蒜切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
放入鸡锁骨：将焯好水的鸡锁骨放入锅中,翻炒至表面微黄。
加入豆角：将切好的豆角放入锅中,与鸡锁骨一起翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽、料酒、盐、糖等调味料,翻炒均匀。
炒熟豆角：待豆角炒至断生，鸡锁骨熟透,即可出锅装盘。
炒鸡锁骨炒豆角的小技巧：
鸡锁骨焯水可以去除腥味,使口感更加鲜美。
豆角不宜炒得太久,以免口感变差。
调味料可以根据个人口味适量增减。
炒菜时火候要适中,以免烧糊。
通过以上步骤，一道美味的鸡锁骨炒豆角就完成了，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易做的家常菜，快动手试试吧,相信你一定会做出美味的鸡锁骨炒豆角！
