🍗🥬 鸡爪跟小白菜的美味炒法,简单又下饭！
亲爱的美食爱好者们，今天要分享给大家一道简单又美味的家常菜——鸡爪跟小白菜的炒法，这道菜色香味俱佳，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手尝试哦！👩🍳🍳
我们来准备食材：
- 鸡爪：500克
- 小白菜：300克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选,用于上色）
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：少许
- 鸡精/味精：适量（可选）
我们开始烹饪步骤：
处理鸡爪：将鸡爪放入冷水中浸泡，加入少许料酒，浸泡30分钟去腥，将鸡爪放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍗
准备小白菜：将小白菜洗净，切成段，生姜和大蒜切片，青红椒切丝备用。🥬
炒鸡爪：锅中倒入适量食用油，油热后放入鸡爪，翻炒至表面微黄，加入姜片和蒜片继续翻炒，加入生抽、老抽（可选）调色，再加入少许料酒去腥，翻炒均匀后，加入适量的盐和白胡椒粉调味，炒至鸡爪熟透，盛出备用。🍗
炒小白菜：锅中留少许油，放入青红椒丝（可选）爆香，然后加入小白菜段，快速翻炒至菜叶变软，加入适量的盐和鸡精/味精调味，翻炒均匀。🥬
合并翻炒：将炒好的鸡爪倒回锅中，与小白菜一起翻炒均匀，让鸡爪充分吸收小白菜的鲜味，最后撒上少许葱花提香，即可出锅。🍗🥬
一道美味的鸡爪跟小白菜炒菜就完成了！😋 这道菜色泽诱人，口感丰富，既保留了鸡爪的鲜美，又增添了小白菜的清爽，非常适合搭配米饭，让你在忙碌的一天中也能享受到家的温馨，快来试试吧！🍲🍚
