1.

韭菜洗净，控干水分，切段。

2.

准备好的韭菜段。

3.

香干一包。

4.

如图切成长方型。

5.

香干都切好了备用。

6.

油锅炸香姜片。

7.

用筷子把炸过的姜片捡出来。

8.

再爆香葱花。

9.

翻炒香干。

10.

加入半小匙盐。

11.

1/3块鸡精块。

12.

继续翻炒，待香干外皮焦黄，此时盐和鸡精块已完全融化，吸附在香干上。

13.

加入韭菜。

14.

韭菜稍微变色，迅速翻匀出锅。

15.

非常家常的一道家常小炒。