甲状腺手术后，燕窝应该可以食用。燕窝富含营养，燕窝可以调节身体的免疫力，增强身体体质，加快手术后身体的恢复。平时，应注意患者使用燕窝后的具体表现。还可以考虑少吃多餐，尽量选择优质低蛋白饮食，如鸡肉、鱼、牛肉等，少食用植物蛋白，如豆、粗粮，不食用油炸食物，限制高胆固醇食物如动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱼籽、猪蹄、肉皮、鸡皮等的摄入，适当增加蔬菜，应定期到医院检查手术后的恢复症状，并观察具体的表现调整。注意多休息，避免受凉感冒。