茄子白萝卜香菇炒制方法，家常美味轻松学

导语：茄子、白萝卜和香菇是我们日常生活中常见的食材，营养丰富，口感鲜美，就为大家介绍一道茄子白萝卜香菇炒菜的制作方法,让您轻松在家享受美味佳肴。

食材准备

  1. 茄子：2个
  2. 白萝卜：1个
  3. 香菇：5朵
  4. 大蒜：2瓣
  5. 生姜：1小块
  6. 葱：1根
  7. 食用油：适量
  8. 盐：适量
  9. 生抽：适量
  10. 老抽：少许
  11. 水淀粉：适量

制作步骤

  1. 茄子洗净，切成条状；白萝卜去皮，切成条状；香菇洗净，切成薄片；大蒜、生姜、葱分别切成末。

  2. 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。

  3. 加入茄子条,翻炒至茄子表面微黄。

  4. 加入白萝卜条,继续翻炒。

  5. 加入香菇片,翻炒均匀。

  6. 加入适量盐、生抽、老抽调味。

  7. 翻炒均匀后,加入适量水淀粉勾芡。

  8. 最后加入葱花,翻炒均匀即可出锅。

小贴士

  1. 茄子不宜炒太久,以免口感变差。

  2. 白萝卜和香菇的口感较好,可以根据个人口味适当调整。

  3. 勾芡时，水淀粉不宜太多,以免菜汁过于浓稠。

  4. 烹饪过程中，注意火候,以免烧糊。

茄子白萝卜香菇炒菜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，让您在家也能轻松享受美味佳肴,快来试试吧！