🌶️🍆香辣茄子炒肉馅,家常美食轻松做！
茄子炒辣椒炒肉馅，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者追求美食的您，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌶️【食材准备】
- 茄子 2根
- 猪肉馅 200克
- 青红椒各1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 1汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
🌶️【制作步骤】
- 将茄子洗净，切成滚刀块，放入淡盐水中浸泡10分钟,可以防止茄子氧化变黑。
- 青红椒洗净，去籽切块；大蒜和生姜分别切成末。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入蒜末和姜末爆香。
- 加入猪肉馅，用铲子快速打散,炒至肉馅变色。
- 放入茄子块,翻炒至茄子表面微微发软。
- 加入酱油，翻炒均匀,让茄子充分吸收酱油的香味。
- 放入青红椒块，继续翻炒,直到青红椒断生。
- 调入适量的盐和鸡精，翻炒均匀,让调味料均匀附着在食材上。
- 撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅装盘。
🌶️【小贴士】
- 茄子在炒制过程中，可以适当加点水,防止糊锅。
- 茄子不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉馅可以根据个人口味选择猪肉、牛肉或者鸡肉。
🌶️【成品展示】一盘色香味俱全的茄子炒辣椒炒肉馅就完成了！看着这红绿相间的菜肴，是不是已经让人垂涎欲滴了呢？快动手试试吧，保证让你在朋友面前大显身手，成为厨房里的“小厨神”！
🍆🌶️快来享受这道美味的茄子炒辣椒炒肉馅吧,让你的味蕾在家的温馨中尽情舞蹈！
