茄子炒芹菜做法大全，家常美味轻松掌握
茄子炒芹菜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客，以下，我们就来详细介绍茄子炒芹菜的做法大全,让你轻松掌握这道美味佳肴。
基础版茄子炒芹菜
材料：
- 茄子 2个
- 芹菜 1根
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法：
- 茄子洗净，切成条状；芹菜去叶,切成段。
- 热锅凉油,油热后放入姜末和蒜末爆香。
- 加入茄子条,翻炒至茄子表面微黄。
- 放入芹菜段,继续翻炒。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整。
进阶版茄子炒芹菜
材料：
- 茄子 2个
- 芹菜 1根
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 豆瓣酱 适量
做法：
- 茄子洗净，切成条状；芹菜去叶,切成段。
- 热锅凉油,油热后放入姜末和蒜末爆香。
- 加入豆瓣酱,炒出红油。
- 放入茄子条,翻炒至茄子表面微黄。
- 加入芹菜段,继续翻炒。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整。
变身版茄子炒芹菜
材料：
- 茄子 2个
- 芹菜 1根
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
做法：
- 茄子洗净，切成条状；芹菜去叶，切成段；青红椒切成条状。
- 热锅凉油,油热后放入姜末和蒜末爆香。
- 加入茄子条,翻炒至茄子表面微黄。
- 放入青红椒条和芹菜段,继续翻炒。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,出锅前快速翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整。
无论是基础版、进阶版还是变身版，茄子炒芹菜都是一道简单易学的家常菜，通过以上的做法大全，相信你一定能轻松掌握这道美味的茄子炒芹菜,为家人带来满满的幸福感。
