🍅茄子炒肉丝汤面——家常美味的快手佳肴
在这个忙碌的快节奏生活中,一顿美味的家常菜往往能给我们带来无尽的温馨，就为大家分享一道简单易做、营养丰富的茄子炒肉丝汤面——🍅茄子炒肉丝汤面的做法。
🍅【食材准备】
- 茄子 2根
- 猪里脊肉 200克
- 面条 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 酱油 2勺
- 老抽 1勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水适量
🍅【制作步骤】
- 茄子洗净,切成细丝；猪里脊肉切成细丝；葱切成小段；姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量食用油,烧热后放入肉丝翻炒至变色，加入葱姜蒜末继续翻炒出香味。
- 倒入酱油、老抽、生抽、料酒，翻炒均匀，让肉丝上色。
- 加入适量的水,大火煮开后转小火炖煮5分钟，让肉丝更加入味。
- 另一锅烧开水,下面条煮至七成熟，捞出备用。
- 茄子丝放入锅中,煮至软熟，加入适量的盐和鸡精调味。
- 将煮好的面条放入碗中,倒入炖好的肉丝茄汁，搅拌均匀即可。
🍅【小贴士】
- 茄子不宜炖煮时间过长,以免变黑影响美观。
- 肉丝可以提前腌制一下,加入少许淀粉，使肉丝更加嫩滑。
- 面条可以根据个人喜好选择不同种类的面条,如细面、宽面等。
🍅【茄子炒肉丝汤面是一道色香味俱佳的家常菜，做法简单，营养丰富，不仅适合忙碌的上班族，也适合家庭聚餐，快动手试试吧，让这道美味的茄子炒肉丝汤面为你的餐桌增添一份温馨！🍲🍴
