减肥是可以吃马铃薯的。马铃薯的脂肪含量很低，并不会引起体重增加，而且马铃薯还有抗衰老的功效，对身体有一定的好处。此外，马铃薯还会让人有一种饱腹感，会使减肥者减少进食，所以对减肥有一定的作用。但是马铃薯的制作方式很重要，如果是蒸或煮的方式来食用，就不会增加体重。但是如果马铃薯经过油煎炸就会吸收油脂，被食用后就会增加脂肪，从而加重体重。减肥期间不要靠单一地控制饮食，达到体重减轻的目的，这样的效果不是很明显。