🔥尖椒炒牛脊肉，家常美味，简单易学！
🍲食材准备：
- 牛脊肉 300克
- 尖椒 3个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青蒜 1根
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 1茶匙
🌟烹饪步骤：
1️⃣ 牛脊肉洗净，切成薄片，加入生抽、料酒、少许盐和鸡精，抓匀腌制10分钟。
2️⃣ 尖椒洗净去籽，切成斜片；大蒜切片；生姜切丝；青蒜切段。
3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的牛脊肉，快速翻炒至变色，捞出备用。
4️⃣ 锅中留少许油，下入蒜片和姜丝，炒出香味。
5️⃣ 放入尖椒片，快速翻炒至尖椒表面微微发软。
6️⃣ 将炒好的牛脊肉重新倒入锅中，与尖椒一起翻炒。
7️⃣ 加入老抽调色，再加入白糖提鲜，翻炒均匀。
8️⃣ 最后加入青蒜段，快速翻炒几下，炒至青蒜断生。
9️⃣ 出锅前尝一下味道，根据个人口味适量加盐调味。
🍲小贴士：
- 牛脊肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切薄。
- 炒尖椒时,火候要大，快速翻炒，以免尖椒出水变软。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲成品展示：一道色香味俱全的尖椒炒牛脊肉就完成了！🍲🌶️🥩 肉质鲜嫩，辣而不燥，是家常菜中的佳品，快动手试试吧，保证让你食欲大开！👍🎉
