🌶️尖椒腊肉炒韭黄，家常美味简单做！
🍲食材准备：
- 尖椒 2个
- 腊肉 100克
- 韭黄 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽（可选）适量
🌿做法步骤：
1️⃣准备食材：将尖椒洗净切成圈，腊肉切成薄片，韭黄洗净切成段，生姜和大蒜切成末备用。
2️⃣腌制腊肉：将腊肉放入沸水中焯水，去除多余的盐分和杂质，捞出后沥干水分。
3️⃣热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜末爆香。
4️⃣炒腊肉：将焯好水的腊肉放入锅中，小火慢慢煎至两面微黄，出香味。
5️⃣加入尖椒：将切好的尖椒圈放入锅中，与腊肉一起翻炒。
6️⃣加入韭黄：将韭黄放入锅中，快速翻炒均匀。
7️⃣调味：根据个人口味加入盐和生抽调味，如需上色可加入少量老抽。
8️⃣出锅装盘：炒至韭黄变软，尖椒腊肉炒韭黄即可出锅，装盘上桌。
🍽️小贴士：
- 腊肉在炒制前最好焯水,可以去除多余的盐分和杂质，使口感更佳。
- 炒韭黄时火候不宜太大,以免炒糊。
- 如喜欢辣味,可以适量增加尖椒的数量。
🎉完成！一道色香味俱全的尖椒腊肉炒韭黄就做好了，快和家人一起享受这份家常美味吧！🥢🥓🌿
