尖椒肉末炒豆粒——家常美味的炒菜秘籍🍳
尖椒肉末炒豆粒，一道色香味俱佳的家常炒菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是餐桌上的一道亮丽风景，下面，就让我来为大家详细讲解一下这道菜的烹饪方法吧！👩🍳
🔍【食材准备】
- 尖椒：2个
- 肉末：100克
- 豆粒：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 生抽、老抽：各一勺
- 盐：适量
- 鸡精：少许
🌟【烹饪步骤】
- 准备食材：先将尖椒洗净切成小段，生姜和大蒜分别切成末备用，豆粒可以选择新鲜的或者罐头豆粒,根据个人喜好选择。
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,加热至油温七成热左右。
- 爆香葱姜：将切好的姜蒜末放入锅中,小火煸炒至香味散发出来。
- 加入肉末：将肉末放入锅中,用铲子快速翻炒至肉末变色。
- 下豆粒：将洗净的豆粒放入锅中,与肉末一起翻炒均匀。
- 调味：加入生抽和老抽，翻炒均匀,让豆粒和肉末都均匀上色。
- 加尖椒：将切好的尖椒段放入锅中,继续翻炒均匀。
- 调味收汁：根据个人口味加入盐和鸡精，翻炒均匀,待汁液略微收干即可。
🌈【烹饪小贴士】
- 豆粒的选择：新鲜的豆粒口感更好，如果使用罐头豆粒，最好提前用水冲洗一下,去除多余的盐分。
- 烹饪火候：全程以中小火为主,避免豆粒炒糊。
- 调味品：生抽和老抽的比例可以根据个人口味调整，老抽用来上色,生抽用来提鲜。
尖椒肉末炒豆粒，简单几步，美味即刻呈现，快来试试这道家常炒菜吧，保证让你爱不释手！🌟🍲
